Tacos

Name: Tacos
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 16 Maistortillas (4 Portionen, notfalls Weizentortillas); 4 Tomaten; ½ Salatkopf; 150 g Cheddar; Guacamole (mit 2 Avocados); 200 g Sour Cream; 750 g Rinderhack; 2 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Chili; ¾ TL Salz; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano; 2 Hähnchenbrust (500 g); ½ Limette; Salz, Pfeffer; Zwiebelpulver; Knoblauchpulver

Tacos mit gebratenen Maistortillas, wahlweise gefüllt mit gewürztem Rinderhack oder mariniertem Hähnchen, dazu Guacamole, Sour Cream, Cheddar und Salat.

Zwei Maistortillas mit Eisbergsalat, Tomatenwürfeln und Sauce auf einem Teller in der Draufsicht

Ergibt: 4 Portionen
Aktive Zeit: 30 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Ruhezeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 1. Februar 2025

Zutaten

16Maistortillas (4 Portionen, notfalls Weizentortillas)
4Tomaten
½Salatkopf
150 gCheddar
Guacamole (mit 2 Avocados)
200 gSour Cream

Hack Füllung (4 Portionen)

750 gRinderhack
2Knoblauchzehen
2Zwiebeln
2 ELTomatenmark
1 TLChili
¾ TLSalz
1 TLKreuzkümmel
1 TLOregano

Hähnchen Füllung (4 Portionen)

2Hähnchenbrust (500 g)
½Limette
Salz, Pfeffer
Zwiebelpulver
Knoblauchpulver

Zubereitung

Hier ist eine vegetarische Version mit Bohnenfüllung.
Tomaten klein würfeln und Salat in kurze Streifen schneiden. Guacamole und Sour Cream zubereiten, den Cheddar reiben. Alles in kleinen Schüsseln bereit stellen.
Hack Füllung: Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhack anbraten, bis es gar ist. Knoblauch, Zwiebel, Gewürze und Tomatenmark zugeben und alles anbraten. Mit Salz abschmecken.
Hähnchen Füllung: Schneide das Hähnchen mit dem Butterfly-cut zu einem gleichmäßig dicken Stück. Lege die Stücke in einer Schüssel und vermenge mit Limettensaft und Gewürzen. Decke das Hähnchen ab und lasse es 15-60 Minuten ziehen. Brate es in etwas Öl von beiden Seiten und der Pfanne scharf an, bis es durch ist. Lasse das Hähnchen 15 Minuten ruhen und schneide es dann in streifen.
Tacos fertig stellen: Erhitze wieder etwas Öl in einer zweiten Pfanne und brate die Tortillas von beiden Seiten an. Halte die fertigen Tortillas in einem Handtuch warm. Serviere die Tortillas mit der Hähnchen- oder Hackfüllung und den bereitgestellten Toppings.