Guacamole
Cremige Guacamole aus reifen Avocados, roter Zwiebel, Knoblauch und Limettensaft, wahlweise mit Tomate, Jalapeño oder Gewürzen verfeinert.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 2reife Avocados
- 1rote Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- Saft von 1 Limette
- Salz, Pfeffer
Optional
- 1Tomate, fein gewürfelt
- PriseKreuzkümmel
- PriseKoriander
- 1Jalapeño, fein gehackt
- PriseZucker
- Feta, Schmand für eine cremige Variante
Zubereitung
Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In eine Mörser geben und mit grob zerdrücken. Die rote Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zur Avocado geben.
Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer cremigen Paste rühren. Falls gewünscht, Tomate, Kreuzkümmel, Koriander, Jalapeño oder Zucker untermischen.
Für eine besonders cremige Guacamole etwas Schmand unterrühren oder mit zerbröseltem Feta toppen.
Mit Nachos, Brot oder als Topping für Tacos genießen.
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