Salzig & Kandiert

Pita mit Gyros und Tzatziki

Warme Pita, gefüllt mit saftig mariniertem Schweinegyros, Tzatziki, Tomate, Gurke und frischen Kräutern wie Dill, Minze und Petersilie.

Pita mit Gyrosfleisch, Tzatziki, Salat, Tomate und Dill auf einem dunkelblauen Teller
Ergibt
6 Pitas
Aktive Zeit
40 Min.
Kochzeit
10 Min.
Ruhezeit
3 Std.
Gesamtzeit
3 Std. 50 Min.
Schwierigkeit
Einfach

Zuletzt gekocht am

Zutaten

  • Tzatziki
  • Pita
  • 1Tomate
  • ½Gurke
  • Dill
  • Minze
  • Petersilie

Gyros

  • 600 gSchweinesteak
  • 3 ELOlivenöl
  • 1Gemüsezwiebel
  • 2Knoblauchzehen
  • 2 TLPaprikapulver
  • 1 TLThymian
  • 1 TLOregano
  • 1 TLMajoran
  • 1 TLKreuzkümmel
  • 1 TLscharfer Senf
  • 1 ELZitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel in dünne Scheiben hobeln und mit dem Fleisch mischen. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren und in das Fleisch Zwiebel Gemisch einmassieren. Mindestens 3 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, gerne über Nacht.

  2. Eine große Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten, dann Hitze herunterdrehen und 10 Minuten zu Ende braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Portionen im Backofen bei 60°C warm halten.

  3. In der Zwischenzeit die Tzatziki zubereiten. Gurke und Tomate in Würfel oder Scheiben schneiden, die Kräuter etwas zerrupfen.

  4. Pita Brote erwärmen, mit Tzatziki, Gyros, Gemüse und den Kräutern füllen.

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