Grüner Spargel aus dem Ofen
Grüner Spargel, nur mit Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen gebacken, bis er bissfest ist und leicht Farbe bekommt.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 1 BundSpargel
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Wenn die unteren Enden etwas dicker oder fester sind, diese bei Bedarf dünn schälen.
Den Spargel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, sodass die Stangen möglichst gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen sind. Anschließend nebeneinander auf dem Blech verteilen.
Den Spargel im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis er bissfest ist und leicht gebräunte Stellen bekommt. Die genaue Backzeit hängt davon ab, wie dick die Spargelstangen sind.
Man kann dazu parallel Ofenkartoffeln garen lasen und beides zusammen mit einem Kräuterdip servieren.
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