Kräuterdip
Cremiger Dip aus Joghurt und Crème fraîche mit Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Schnittlauch und Oregano.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 200 gNaturjoghurt (am besten griechisch oder mind. 3,5 %)
- 200 gCrème fraîche
- 1kleine Knoblauchzehe, gepresst
- ½ TLAgavendicksaft
- 1–2 ELOlivenöl
- 1–2 TLZitronensaft
- 1 ELgehackte Petersilie
- 1 ELgehackter Schnittlauch
- 1 TLgetrockneter Oregano
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Für den Dip werden Joghurt und Crème fraîche zunächst in einer Schüssel glatt verrührt. Die Mischung sollte cremig und homogen sein, ohne Klümpchen. Der Joghurt sorgt für Frische, die Crème fraîche für Fülle und eine stabile Konsistenz.
Anschließend wird die Knoblauchzehe gepresst und mit Agavendicksaft, Olivenöl und Zitronensaft untergerührt.
Nun kommen die Kräuter dazu: Petersilie und Schnittlauch frisch gehackt, der Oregano getrocknet. Je nachdem, welche Kräuter man zu Hause hat, kann man hier natürlich auch abwandeln. Zum Schluss wird der Dip mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abgeschmeckt.
Vor dem Servieren sollte der Dip mindestens zehn Minuten durchziehen.
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