Bunte Partyspieße

Name: Bunte Partyspieße
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Spieße
Ingredients: 5 Cherrytomaten; 5 Mini-Mozzarellakugeln; 5 Basilikumblätter; Balsamicocreme (nach Wunsch); 150 g Wassermelone; 75 g Feta; 5 Scheiben Salatgurke; 5 Minzblätter; 75 g mittelalter Gouda; 10 Weintrauben, rot und grün gemischt; 5 Erdbeeren; 5 grüne Weintrauben; 75 g Emmentaler; 5 kleine Gemüsebällchen oder Falafel; 5 Cherrytomaten; 5 grüne Oliven ohne Stein; 50 g Bergkäse oder Gouda; 1 Mandarine; 15 Blaubeeren; 100 g Wassermelone; 30 Holzspieße oder Party-Picker (etwa 10 cm)

Sechs bunte Partyspieße zum Aufstecken – Caprese, Melone mit Feta, Gouda mit Trauben, Erdbeere mit Käse, herzhafte Bällchen und Obst – mit Mengen für 30 Spieße.

Spieße mit Cherrytomaten, Mozzarellakugeln, Oliven, Trauben, Käsewürfeln und Bratlingen auf einer Schieferplatte

Ergibt: 30 Spieße
Aktive Zeit: 40 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 24. April 2026

Zutaten

Caprese

5Cherrytomaten
5Mini-Mozzarellakugeln
5Basilikumblätter
Balsamicocreme (nach Wunsch)

Melone und Feta

150 gWassermelone
75 gFeta
5Scheiben Salatgurke
5Minzblätter

Gouda und Trauben

75 gmittelalter Gouda
10Weintrauben, rot und grün gemischt

Erdbeere und Käse

5Erdbeeren
5grüne Weintrauben
75 gEmmentaler

Herzhaft

5kleine Gemüsebällchen oder Falafel
5Cherrytomaten
5grüne Oliven ohne Stein
50 gBergkäse oder Gouda

Obst

1Mandarine
15Blaubeeren
100 gWassermelone

Außerdem

30Holzspieße oder Party-Picker (etwa 10 cm)

Zubereitung

Feta, Gouda, Emmentaler und Bergkäse in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Wassermelone entkernen und in gleich große Würfel schneiden. Gurkenscheiben halbieren, die Mandarine schälen und in Spalten teilen. Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Kräuter, Tomaten und Trauben waschen und trocken tupfen, damit nichts tropft.
Die Gemüsebällchen oder Falafel braten oder im Ofen backen und vollständig abkühlen lassen, damit Käse und Mozzarella daneben nicht anschmelzen.
Die Spieße nach der Übersicht unten aufstecken. Feste Zutaten wie Käse oder Bällchen kommen nach unten, damit die Spieße stabil auf der Platte stehen oder liegen.
Saftige Zutaten wie Wassermelone, Erdbeeren und Mandarine zuletzt aufspießen, am besten kurz vor dem Servieren. Bis dahin die übrigen Spieße abgedeckt kalt stellen.
Die Spieße nach Sorten sortiert auf einer großen Platte anrichten, aufrecht in Gläser stellen oder in eine halbe Melone stecken. Die Caprese-Spieße nach Wunsch mit etwas Balsamicocreme beträufeln.

Die Spieße auf einen Blick

Von oben nach unten aufgesteckt, je fünf Spieße pro Sorte:

Caprese: Cherrytomate · Basilikum · Mini-Mozzarella
Melone und Feta: Wassermelone · Minze · Feta · Gurke
Gouda und Trauben: rote Traube · Gouda · grüne Traube
Erdbeere und Käse: Erdbeere · grüne Traube · Emmentaler
Herzhaft: Olive · Cherrytomate · Käse · Bällchen
Obst: Blaubeere · Mandarine · Blaubeere · Wassermelone

Tipps

Mengen anpassen: Als Fingerfood neben anderen Kleinigkeiten rechnest du drei bis vier Spieße pro Person.
Bällchen: Gut passen Falafel oder, wenn es nicht vegetarisch sein muss, kleine Frikadellen.
Eigene Kombinationen: Mild mit süß (Gouda und Trauben), salzig mit frisch (Feta und Melone) oder würzig mit sauer (Bergkäse und Oliven) passen immer gut zusammen.

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