Birnen Feta Flammkuchen
Flammkuchen mit Birnenscheiben, Feta, roten Zwiebeln und Thymian, gekrönt mit knackigen Walnüssen und einem Hauch Honig.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- Flammkuchenteig
- Crème fraîche
Feta Variante
- 1Birne
- 100 gFeta
- 1rote Zwiebel
- Thymian
- Walnuss- oder Haselnusskerne
- Honig/Ahornsirup
Gorgonzola Variante
- SpritzerZitronensaft
- 1rote Zwiebel
- 1Birne
- Gorgonzola
- Walnusskerne
- Salted Caramel Fudge
- Rosmarin
Zubereitung
Flammkuchenteig zubereiten und 30 Minuten kalt stellen. Backofen auch höchster Stufe vorheizen. Birne in Scheiben schneiden, Feta zerbröckeln, Zwiebeln in Ringe schneiden. Flammkuchenteig dünn ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen. Zwiebelringe, Birne, Feta darauf verteilen und mit Walnüssen und Honig toppen. 8–10 Minuten backen bzw. solange bis der Rand knusprig aussieht.
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