Schokoladenverzierungen

Zubereitung

1. Die Schokolade fein hacken und über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Mithilfe eines Thermometers die Schokolade temperieren, damit sie später schön glänzt und knackig wird.

2. Einen Spritzbeutel über ein Glas oder einen Messbecher stülpen – so lässt sich die Schokolade leichter einfüllen. Danach die Spitze des Spritzbeutels ganz fein abschneiden.

3. Beliebige Muster, Ornamente oder kleine Formen auf ein Stück Backpapier spritzen.

4. Die Schokolade aushärten lassen. Wer möchte, kann das Blech zusätzlich in den Kühlschrank stellen, damit es schneller geht.

5. Für geschwungene Verzierungen das Backpapier leicht biegen oder über ein rundes Gefäß legen, bis die Schokolade fest geworden ist.