Kandierte Haselnüsse

Name: Kandierte Haselnüsse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Haselnüsse
Ingredients: 20 Haselnüsse; 1 Tasse Zucker; 60 g Wasser

Knackig-süße Haselnüsse im glänzenden Karamellmantel, am Spieß getaucht und mit feinen Karamellfäden – ein schöner Tortenschmuck.

Torte, verziert mit kandierten Haselnüssen, Sahnetupfen und Schokoladenstückchen

Ergibt: 20 Haselnüsse
Aktive Zeit: 15 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Schwierigkeit: Anspruchsvoll

Zuletzt gekocht am 6. Oktober 2022

Zutaten

20Haselnüsse
1 TasseZucker
60 gWasser

Zubereitung

Koche Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf auf. Lasse das Karamell ohne zu Rühren zu einer schönen Bernsteinfarbe köcheln. Nimm den Topf vom Herd und warte ggf. ein paar Minuten bis das Karamell die gewünschte Konsistenz hat, notfalls kann es wieder aufgewärmt werden.
Spieße die Haselnüsse vorsichtig auf den Holzspießen auf und tauche sie in das Karamell ein. Das Karamell sollte eine Konsistenz haben, sodass sich Fäden bilden. Lege die Holzspieße über die Tischkante unter ein Brett und lasse das Karamell fest werden. Verwende die Haselnüsse sofort weiter, lagere sie nicht im Kühlschrank.