Salzig & Kandiert

Salat mit Burrata und Erdbeeren

Sommerlicher Salat mit cremiger Burrata, frischen Erdbeeren, Pekannüssen und Basilikum, angemacht mit Balsamico-Dressing.

Salat mit Burrata und Erdbeeren auf einem weißen Teller, im Hintergrund roter Salatkopf und weitere Erdbeeren
Salat mit Burrata und Erdbeeren auf Blattsalat, auf zwei Tellern angerichtet
Salat mit Burrata und Erdbeeren auf Blattsalat, auf zwei Tellern angerichtet 1 / 2
Ergibt
2 Portionen
Aktive Zeit
20 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Einfach

Zuletzt gekocht am

Zutaten

  • ½Salatkopf
  • 2Burrata
  • 10Erdbeeren
  • ½–1 PortionBalsamico Dressing
  • 5Pekanüsse
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Stielefrischer Basilikum

Zubereitung

  1. Das Dressing vorbereiten. Salat und Erdbeeren gründlich waschen. Den Salat in etwa 1 cm breite Streifen schneiden (oder nach Belieben auch zerrupfen), die Erdbeeren vierteln.

  2. Salat mit Dressing mischen und auf zwei Teller verteilen.

  3. Je einen Burrata mittig auf den Salat setzen und die Erdbeeren darum herum anrichten. Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Dressing beträufeln.

  4. Pekannüsse grob hacken und über den Salat streuen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit Basilikumblättern garnieren.

  5. Dieser Salat ist perfekt für warme Sommertage. Je cremiger der Burrata und je reifer die Erdbeeren, desto intensiver wird das Geschmackserlebnis :)

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