Salzig & Kandiert

Hähnchen Wrap

Wraps mit mariniertem Hähnchen, knackigem Gemüse und würziger Sauce aus Sour Cream, Mayonnaise und Salsa in großen Tortillas.

Zwei halbierte Hähnchen Wraps mit Tomate, Gurke und Hähnchen auf einem dunklen Teller
Große Weizentortilla, bestrichen mit heller Sauce und belegt mit Hähnchenstücken, Paprikastreifen und Frühlingszwiebeln, vor dem Einrollen
Große Weizentortilla, bestrichen mit heller Sauce und belegt mit Hähnchenstücken, Paprikastreifen und Frühlingszwiebeln, vor dem Einrollen
Ergibt
2 Portionen (4 Wraps)
Aktive Zeit
20 Min.
Kochzeit
10 Min.
Ruhezeit
30 Min.
Gesamtzeit
1 Std.
Schwierigkeit
Einfach

Zuletzt gekocht am

Zutaten

  • 2Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
  • 4Weizentortillas (Ø ca. 30 cm)
  • ¼Eisbergsalat
  • 2Tomaten
  • 1rote Paprika
  • 2Frühlingszwiebeln

Marinade

  • 2 ELOlivenöl
  • 1 ELSojasauce
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 TLCurrypulver
  • 1 TLPaprikapulver (edelsüß)
  • Salz, Pfeffer

Sauce

  • 125 gSour Cream
  • 1 ELMayonnaise
  • 1 ELSalsa
  • 1kleine Knoblauchzehe
  • 1 TLSambal Oelek
  • 1 TLgeräuchertes Paprikapulver
  • ½ TLabgeriebene Bio-Zitronenschale
  • 1 SpritzerZitronensaft
  • 1 PriseSalz

Zubereitung

  1. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch für die Marinade pressen und mit Olivenöl, Sojasauce, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Das Hähnchen in einem Gefrierbeutel mit der Marinade vermischen, den Beutel verschließen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

  2. Für die Sauce den Knoblauch fein reiben und mit Sour Cream, Mayonnaise, Salsa, Sambal Oelek, Paprikapulver, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Mit Salz abschmecken.

  3. Salat und Paprika in Streifen schneiden, die Tomaten würfeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

  4. Eine Pfanne ohne zusätzliches Öl erhitzen und das Hähnchen mit der Marinade bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten rundherum braten, bis es durchgegart ist und innen nicht mehr rosa ist.

  5. Die Tortillas nacheinander in einer trockenen Pfanne je Seite etwa 20 Sekunden erwärmen, damit sie beim Rollen nicht reißen.

  6. Jede Tortilla mit Sauce bestreichen, dabei rundherum einen Rand frei lassen. Salat, Hähnchen und Gemüse im unteren Drittel verteilen. Die Seiten einschlagen und den Wrap von unten fest aufrollen. Schräg halbieren und sofort servieren.

Tipps

  • Länger marinieren: Bis zu 2 Stunden im Kühlschrank machen das Hähnchen noch würziger.
  • Tortillas selbst machen: zum Beispiel nach dem Rezept für Weizentortillas.
  • Ohne Fleisch: Statt Hähnchen schmecken gebratener Halloumi oder knusprig gebratener Tofu in Streifen.

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