Avocado Salsa
Frische Salsa aus Avocadowürfeln, Tomate, roter Zwiebel, Knoblauch und Petersilie, mit Zitronensaft und Olivenöl abgeschmeckt.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 1reife Avocado
- 1Tomate oder 8 Cherrytomaten
- 1kleine Knoblauchzehe
- 1kleine rote Zwiebel
- 2 ELfein gehackte glatte Petersilie
- 2 ELfrisch gepresster Zitronensaft
- 2 ELOlivenöl
- ½ TLSalz
- ¼ TLschwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Anschließend in mundgerechte Würfel schneiden und direkt mit dem Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun wird.
Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls würfeln. Die rote Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder pressen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Avocado, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in eine Schüssel geben. Das Olivenöl hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, damit die Avocadowürfel möglichst ganz bleiben.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Den Salat am besten frisch servieren.
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