Fränkische Bratwurst auf Sauerkraut
Knusprig gebratene fränkische Bratwürste auf mildem Sauerkraut mit Apfel, Zwiebel, Lorbeer und Wacholderbeeren.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 4fränkische Bratwürste
Sauerkraut
- 500 gSauerkraut
- ½Apfel
- 1 ELButter
- 1Zwiebel
- 2Lorbeerblätter
- 5Wacholderbeeren
- 1 ELZucker
- Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Apfel sehr fein würfeln. Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Apfel, Sauerkraut, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Zucker und Pfeffer zugeben. Mit 200 ml Wasser aufgießen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die Bratwürste in wenig Öl rundherum braun und knusprig braten – etwa 10 Minuten. Bratwürste direkt auf dem warmen Sauerkraut anrichten.
Dazu passt gut Kartoffelbrei oder frisches Schwarzbrot.
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