Tomaten Burrata Salat
Tomatensalat mit Balsamico und Basilikum, dazu cremiger Burrata und geröstetes Baguette.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 150 greife Tomaten
- 1Burrata
- 1–2 ELOlivenöl
- 1–2 ELBalsamico
- 2 StieleBasilikum
- Salz, Pfeffer
- Frisches Baguette
Optional
- Kräuterbutter für das Baguette
- Etwas Rucola oder Blattsalat
Zubereitung
Wer mag, wäscht etwas grünen Blattsalat oder Rucola, schneidet ihn kleiner und verteilt ihn auf einem Teller als frische Basis. Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen bei 180 °C ca. 6 Minuten goldbraun rösten. Nach Belieben, vorher mit Kräuterbutter bestreichen.
Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden (kleine Cherry-Tomaten halbieren). In einer Schüssel mit Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und grob gehacktem Basilikum vermengen. Den Burrata mittig auf dem Teller anrichten und die Tomatenmischung rundherum verteilen. Mit etwas zusätzlichem Olivenöl und Balsamico beträufeln.
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