Thick Pancakes
Besonders hohe, fluffige Pancakes aus Eischnee-Teig, in Dessertringen gebacken und am besten mit Ahornsirup serviert.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 4Eier
- 300 mlMilch
- 50 gZucker
- 1Pck Vanillin Zucker
- 1Pck Backpulver
- 300 gMehl
- Salz
Zubereitung
Die Eier trennen. Eigelb anschlagen und mit Milch, Zucker und Vanillin Zucker verrühren. Mehl und Backpulver dazu sieben und zu einem Teig verrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und anschließend unter den Teig heben.
Dessertringe mit Butter auspinseln und in eine gefettete Pfanne geben. Diese auf mittlere Hitze vorheizen. Teig in die Ringe füllen, etwas Wasser an den Rand der Pfanne geben und mit einem Deckel verschließen. Nach drei Minuten die Pancakes wenden und die Ringe entfernen. Anschließend mit geschlossenem Deckel erneut zwei Minuten fertig backen.
Am besten mit Ahornsirup servieren.
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