Süßkartoffel Wedges
Knusprige Süßkartoffel-Wedges aus dem Ofen mit Rosmarin, Knoblauch, Paprika und Cayennepfeffer, frisch mit Petersilie bestreut.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 2Süßkartoffeln
- Olivenöl
- Rosmarinzweige
- 1 TLSalz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Cayennepfeffer
- 1–2Knoblauchzehen
- Frische Petersilie
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Süßkartoffeln waschen, ggf. schälen und in Spalten oder Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken und Rosmarinzweige kleiner brechen. Die Spalten mit Öl beträufeln, auf dem Backblech verteilen und würzen. Kartoffeln 30 Minuten backen, eventuell zwischendurch einmal umrühren.
Petersilie klein hacken und die fertigen Wedges damit bestreuen.
Das könnte dir auch schmecken
Ähnliche Rezepte
Herzhaft · Beilage · Vegan
Bratkartoffeln
Knusprige Bratkartoffeln aus vorgekochten, festkochenden Kartoffeln, in Butterschmalz goldbraun gebraten und mit Zwiebeln abgerundet.
Herzhaft · Beilage · Vegan
Colcannon
Irischer Kartoffelstampf mit Babyspinat, Schalotte und Knoblauch, mit Butter und Sahne cremig gerührt und mit Muskat abgeschmeckt.
Herzhaft · Beilage · Vegan
Hasselback Kartoffeln
Fächerförmig eingeschnittene Ofenkartoffeln mit Butter, Knoblauch und Rosmarin, außen knusprig, innen weich und zum Schluss mit Parmesan überbacken.