Süßkartoffel Chips
Hauchdünn gehobelte Süßkartoffelscheiben, in heißem Öl knusprig frittiert und leicht gesalzen – ein einfacher, selbstgemachter Snack.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- Süßkartoffel
- Sonnenblumen-/Rapsöl
- Salz
Zubereitung
Süßkartoffel schälen und mit einem Hobel in feine Scheiben hobeln. Das Öl in die Fritteuse (alternativ funktioniert auch ein Topf) füllen und auf etwa 170 °C erhitzen. Portionsweise die Süßkartoffelscheiben darin frittieren. Bei Benutzung eines Topfs die Temperatur immer wieder kontrollieren und anpassen.
Die fertigen Chips auf einem Küchentuch abtropfen lassen und bei Bedarf anschließend salzen.
Das brauchst du
- Hobel
- Fritteuse
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