Stir Fry Hähnchen

Name: Stir Fry Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Thailändisch, Südostasiatisch
Ingredients: 150 g Hähnchenbrust; 20 g Thai Basilikum; 2 TL Knoblauch; ½ EL Bird’s eye Chili; 5 Scheiben Cayenne Paprika; 4 Scheiben Karotte; 1 TL Fischsauce; 1 TL Sojasauce; ¼ TL dunkle Sojasauce; 1 TL Zucker; 1 EL Wasser; 1 EL Austernsauce; 60 ml Hühnerbrühe

Schnell im Wok gebratenes Hähnchen mit Thai-Basilikum, Knoblauch, Chili und Karotte in würziger Soja-, Fisch- und Austernsauce.

Stir Fry mit Hähnchenstücken, Möhren, Basilikum und Chili in brauner Sauce in einer weißen Schale

Ergibt: 1 Portion
Aktive Zeit: 15 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 2. September 2022

Zutaten

150 gHähnchenbrust
20 gThai Basilikum
2 TLKnoblauch
½ ELBird’s eye Chili
5 ScheibenCayenne Paprika
4 ScheibenKarotte
1 TLFischsauce
1 TLSojasauce
¼ TLdunkle Sojasauce
1 TLZucker
1 ELWasser
1 ELAusternsauce
60 mlHühnerbrühe

Zubereitung

Chili und Knoblauch klein hacken. Hähnchen, Karotten und Cayenne Paprika in Stücke schneiden. Öl in einem Wok auf hohe Hitze erhitzen.
Zu Beginn Chilis mit Knoblauch anbraten, viel rühren. Hähnchen, Karotte mit Hühnerbrühe zugeben und 1 Minuten rühren. Mit Fischsauce, Sojasaucen, Austernsauce und Zucker würzen. Gut durchrühren und Wasser zugeben, falls es zu trocken wird.
Zum Schluss Basilikum und Cayenne Paprika unterrühren, 1 Minuten zu Ende braten. Mit Jasminreis und ggf. einem Spiegelei servieren.