Spinat Kaki Apfel Salat
Frischer Salat mit Spinat, Kaki, Apfel, Feta, gerösteten Kürbiskernen und Granatapfelkernen unter einem Dressing aus Limette, Olivenöl und Honig.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 200 gSalatmix
- 1Kaki
- 1Apfel
- 120 gFeta
- 2 ELKürbiskerne
- 2 ELGranatapfelkerne
Dressing
- ½Limette
- 2 ELOlivenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 TLHonig
Zubereitung
Apfel und Kaki waschen, halbieren und dann in Scheiben schneiden. Granatapfelkerne heraus nehmen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl. Salat waschen, abtropfen lassen und auf zwei Tellern anrichten. Obst darauf verteilen. Feta darüber zerbröseln, Kürbiskerne darüber streuen. Dressing zusammenrühren und rübergeben.
Das könnte dir auch schmecken
Ähnliche Rezepte
Herzhaft · Vegan
Apfel Karotten Salat
Knackiger Rohkostsalat aus geraspeltem Apfel und Karotte mit Walnüssen und einem Dressing aus Zitrone, Olivenöl, Walnussöl und Honig.
Herzhaft · Vorspeise · Vegan
Cashew Labneh mit Feigensalat
Veganer Labneh aus eingeweichten Cashewkernen und Zitrone, angerichtet mit Feigen-Mandarinen-Salat, Walnussöl-Vinaigrette, Pistazien und Sumach.
Herzhaft · Vegan
Marokkanischer Karottensalat
Warmer Karottensalat mit Zimt, Ingwer und Ras el Hanout, in Olivenöl-Dressing gewendet und mit Petersilie bestreut.