Spieße

Zubereitung

1. Bereite zuerst alle Zutaten vor. Schneide Käse, Obst und Gemüse in möglichst gleichmäßige, mundgerechte Stücke. Kleine Zutaten wie Mozzarellabällchen, Cherrytomaten, Oliven, Weintrauben oder Blaubeeren können direkt verwendet werden. Größere Früchte wie Wassermelone, Erdbeeren oder Mandarinenstücke sollten je nach Größe halbiert oder in Würfel geschnitten werden.

2. Stecke die Zutaten anschließend abwechselnd auf kleine Holzspieße oder Party-Picker. Besonders schön wirken die Spieße, wenn du verschiedene Farben, Formen und Geschmacksrichtungen kombinierst: zum Beispiel milden Käse mit süßem Obst, salzige Oliven mit Tomaten oder Feta mit Wassermelone und Minze.

3. Achte darauf, dass die Zutaten nicht zu weich oder zu saftig sind, damit die Spieße gut halten und nicht auseinanderfallen. Wassermelone, Mandarinen oder Erdbeeren am besten erst kurz vor dem Servieren aufspießen. Minzblätter kannst du zwischen Käse und Obst stecken oder als frische Dekoration verwenden.

4. Zum Anrichten gibt es mehrere Möglichkeiten: Die Spieße können flach auf einer Platte liegen, aufrecht in ein Glas gestellt oder dekorativ in eine halbe Melonenschale, einen Kohlkopf oder ein Stück Styropor gesteckt werden.

5. Tipp: Für eine herzhaftere Variante passen Fleischbällchen, Gemüsebällchen, Mini-Mozzarella mit Tomate und Basilikum oder Käsewürfel mit Oliven sehr gut. Für eine fruchtige Variante eignen sich Kombinationen wie Gouda mit Weintrauben, Feta mit Wassermelone oder Mozzarella mit Erdbeeren und Minze.