Schwarze Bohnen Patty

Name: Schwarze Bohnen Patty
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Pattys
Ingredients: 1 Dose schwarze Bohnen; 1 Zwiebel; 100 g Pilze oder z.B. Süßkartoffel; 1 Große Knoblauchzehen; 1 TL Kräuter; Salz, Pfeffer; 80 g Haferflocken; 1 TL scharfer Senf; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Paprikapulver; ½ TL geräuchertes Paprikapulver; Kreuzkümmel, Koriander; Chilliflocken; 3 EL Kichererbsenmehl; Petersilie; 1 Ei

Würzige Patties aus schwarzen Bohnen, Haferflocken, Pilzen und Zwiebel mit Tomatenmark, Senf und Gewürzen, in der Pfanne von beiden Seiten gebraten.

Schwarze-Bohnen-Patties werden in einer Pfanne gebraten

Ergibt: 6 Pattys
Aktive Zeit: 30 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Schwierigkeit: Mittel

Zuletzt gekocht am 21. Januar 2022

Zutaten

Bohnenpatty

1 Doseschwarze Bohnen
1Zwiebel
100 gPilze oder z.B. Süßkartoffel
1Große Knoblauchzehen
1 TLKräuter
Salz, Pfeffer
80 gHaferflocken
1 TLscharfer Senf
2 ELTomatenmark
2 TLPaprikapulver
½ TLgeräuchertes Paprikapulver
Kreuzkümmel, Koriander
Chilliflocken
3 ELKichererbsenmehl
Petersilie

Optional

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch, Pilze fein hacken und in der Pfanne anbraten, mit Kräutern und Salz würzen. Schwarze Bohnen mit Hafer im Mixer pulsieren, oder auch mit einer Gabel zerdrücken, dann ist die Konsistenz gröber. Gebratene Zutaten, Senf, Tomatenmark (ggf. Ei) und Gewürze zugeben und mischen. Masse mit den Händen gut verkneten, Kichererbsenmehl und gehackte Petersilie untermengen. Bei Bedarf mehr Kichererbsenmehl oder Hafer zugeben. 6 Bratlinge formen und in einer Pfanne von beiden Seiten 3 - 4 Minuten anbraten.
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