Kichererbsenpatty
Würzige Patties aus zerdrückten Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Koriander und Sonnenblumenkernen, in Öl knusprig gebraten.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 1 DoseKichererbsen
- 1kleine Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1 TLSenf
- 1 ELTomatenmark
- 1 TLKoriander
- 1 TLKreuzkümmel
- 1 TLPaprika
- 1 TLKräuter
- 1 TLZitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 ELSonnenblumenkerne
- 2 ELPaniermehl
Zubereitung
Die Kichererbsen mit einer Gabel etwas zerdrücken. Man kann es auch pürieren, dann haben die Pattys aber keine schön grobe Konsistenz mehr. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten unter kneten, abschmecken.
Mit einer Burgerpresse 4 Pattys aus dem Teig formen und mit genug Öl anbraten. Da die Pattys bröselig werden, wenn man die zu lange brät, sollte man die nur einmal wenden. (Hier ist Optimierungsbedarf...)
Das könnte dir auch schmecken
Ähnliche Rezepte
Herzhaft · Hauptgericht · Vegan
Schwarze Bohnen Patty
Würzige Patties aus schwarzen Bohnen, Haferflocken, Pilzen und Zwiebel mit Tomatenmark, Senf und Gewürzen, in der Pfanne von beiden Seiten gebraten.
Herzhaft · Hauptgericht · Mit Fleisch
Rinderhack Patty
Saftige Burger-Patties aus gutem Rinderhack, mit der Burgerpresse geformt, kalt gestellt und in der Pfanne kräftig mit Salz und Pfeffer gebraten.
Herzhaft · Hauptgericht · Vegan
Süßkartoffel Bratlinge
Knusprige Bratlinge aus gedünsteter Süßkartoffel mit Lauchzwiebel und Chili, dazu ein frischer Dip aus Joghurt, saurer Sahne und Zitrone.