Schokoladenlebkuchen
Saftige Lebkuchen aus gemahlenen Haselnüssen und geriebener Schokolade mit Rum, Eierlikör und Lebkuchengewürz, auf Oblaten gebacken und glasiert.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 80 gweiche Butter
- 100 gZucker
- 3Eier
- 300 ggemahlene Haselnüsse
- 100 ggeriebene Schokolade
- 10 mlEierlikör
- 10 mlRum
- 3 TropfenBittermandelöl
- 1½ ELMehl
- 1 TLBackpulver
- 10 gLebkuchengewürz
- Backoblaten 4 oder 5 cm Durchmesser
Glasur
- 200 gSchokoglasur
- 100 gPuderzucker
- 3 ELZitronensaft
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Haselnüsse, Schokolade, Bittermandelöl, Eierlikör und Rum zugeben. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und unterrühren. Backofen auf 175°C vorheizen. Mit einer Lebkuchenglocke (5 cm) die Lebkuchen formen und 16 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit gewünschter Glasur überziehen.
Das brauchst du
- 5 cm Durchmesser Lebkuchenglocke
Das könnte dir auch schmecken
Ähnliche Rezepte
Süß · Vegetarisch
Bethmännchen
Bethmännchen aus Marzipan, gemahlenen Mandeln und Mehl, mit je drei blanchierten Mandeln verziert und mit Eigelb bepinselt goldbraun gebacken.
Süß · Vegetarisch
Florentiner
Knusprige Florentiner aus Mandelblättchen und gemahlenen Mandeln im Karamell aus Honig, Butter und Sahne, unten mit Zartbitterkuvertüre bestrichen.
Süß · Vegetarisch
Lebkuchen vom Blech
Saftiger Lebkuchen vom Blech mit Zuckerrübensirup und Lebkuchengewürz, noch warm mit einem Kakaoguss bestrichen und nach Belieben mit Mandeln verziert.