Rucola Mango Salat mit Avocado

Name: Rucola Mango Salat mit Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Rucola; ½ Mango; ½ Avocado; 125 g Mozzarella; 2 TL Pinienkerne; ½ Orange; 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico; 1 TL Ahornsirup; Salz, Pfeffer

Frischer Salat aus Rucola, Mango, Avocado und Mozzarella mit gerösteten Pinienkernen und einem fruchtigen Orangen-Balsamico-Dressing.

Rucola-Mango-Salat mit Avocadospalten, Mangowürfeln, Mozzarella und Pinienkernen auf einem weißen Teller

Ergibt: 2 Portionen
Aktive Zeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 9. Dezember 2021

Zutaten

100 gRucola
½Mango
½Avocado
125 gMozzarella
2 TLPinienkerne

Dressing

½Orange
1 ELOlivenöl
1 ELBalsamico
1 TLAhornsirup
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Rucola waschen und abtropfen lassen. Mango, Avocado und Mozzarella in Stücke schneiden. Pinienkerne anrösten. Die Zutaten für den Dressing zusammenmischen. Salat anrichten.
Idee: https://www.youtube.com/watch?v=F47HCfDzsCc&ab_channel=ChefSteps

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