Quark Öl Teig
Grundrezept für einen schnellen Quark-Öl-Teig aus Mehl, Quark, Ei und Öl, der sich ohne Vorbacken für eine Quiche verarbeiten lässt.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 125 gQuark (20%)
- 1Ei
- 5 ELPflanzenöl
- Salz
- 250 gMehl
Zubereitung
In einer Schüssel Quark, Ei, Öl und Salz mit einem Schneebesen verquirlen. Das Mehl darüber sieben und einen geschmeidigen Teig kneten. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser zugeben. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Der Teig reicht für 1 Quiche und funktioniert auch ohne vorbacken: Teig mit einem Nudelholz ausrollen, in die Tarteform heben und andrücken. Den überschüssigen Teig wegschneiden. Füllung hineingießen und Quiche bei 180°C 50 Minuten backen.
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