Polenta mit Pilzrahmsauce

Name: Polenta mit Pilzrahmsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Polenta; 3 Tassen Wasser; 100 ml Sahne; 2 TL Butter; 3 EL Parmesan; Salz, Pfeffer; Pilzrahmsauce

Cremige Polenta mit Sahne, Butter und Parmesan, serviert mit einer Pilzrahmsauce.

Polenta mit Pilzrahmsauce und gehackter Petersilie in einer tiefen Schale

Ergibt: 2 Portionen
Aktive Zeit: 10 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Ruhezeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Schwierigkeit: Mittel

Zuletzt gekocht am 15. März 2022

Zutaten

1 TassePolenta
3 TassenWasser
100 mlSahne
2 TLButter
3 ELParmesan
Salz, Pfeffer
Pilzrahmsauce

Zubereitung

Bringe das Wasser mit einer guten Prise Salz zum Kochen und schalte dann die Hitze auf geringe bis mittlere Stufe. Lass dann die Polenta unter Rühren einrieseln, damit diese nicht verklumpt. Schließe den Topf mit einem Deckel und lass die Polenta 25 Minuten köcheln. Zwischendurch die Polenta mehrmals rühren und bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
Fange währenddessen an, die Pilzrahmsauce zuzubereiten.
Rühre die Sahne, Butter und den Parmesan ein und schmecke die Polenta ab. Schließe den Topf wieder und lass die Polenta 10 Minuten quellen. Rühre vor dem Servieren noch einmal kräftig mit einem Holzlöffel durch. Serviere mit der Pilzrahmsauce.