Pilzsuppe

Name: Pilzsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 große Karotte; 600 g gemischte Pilze; 2 Kartoffeln; Gemüsebrühe; 1 EL Mandelmus; 2 EL Sojasauce; 1 EL frischer Salbei; Salz, Pfeffer

Herzhafte Pilzsuppe aus gemischten Pilzen, Kartoffeln und Karotte in Gemüsebrühe, mit Mandelmus, Sojasauce und frischem Salbei abgeschmeckt.

Pilzsuppe mit Nudeln, Kartoffelwürfeln, Karotten und Kräutern in einem weißen Teller

Ergibt: 4 Portionen
Aktive Zeit: 15 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 27. Januar 2022

Zutaten

1Zwiebel
2Knoblauchzehen
1große Karotte
600 ggemischte Pilze
2Kartoffeln
Gemüsebrühe
1 ELMandelmus
2 ELSojasauce
1 ELfrischer Salbei
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Karotte raspeln. Falls Pilzmischung tiefgefroren ist, so diese auftauen. In einer Pfanne erst Zwiebeln und Knoblauch, dann die Karotte mit anbraten. Pilze zugeben und mitbraten. Währenddessen die Kartoffeln schälen und würfeln. Kartoffeln zu geben und alles mit Gemüsebrühe aufgießen, würzen. 20–30 Minuten kochen lassen und abschmecken.

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