Pasta mit Sahnesauce
Schnelle Pasta in cremiger Sahnesauce mit geschmolzenem Parmesan, auf Wunsch mit frisch gehobeltem Trüffel verfeinert.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 300 gPasta
- 2 ELButter
- 300 mlKochsahne
- 80 gParmesan
- Salz, Pfeffer
Optional
- 1Trüffel
Zubereitung
Salzwasser aufkochen und die Pasta darin al dente kochen. Währenddessen die Sahnesauce zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen und Sahne zugeben. Einen Teil des Parmesans reiben und in der Sahnesauce schmelzen lassen. Ständig rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, Herd ausschalten.
Falls ein Trüffel zu Hand ist, kann man etwas davon in die Sauce reiben und am Ende über die Pasta hobeln. Die fertige Pasta unter die Sauce rühren und mit Parmesan und Pfeffer servieren.
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