Salzig & Kandiert

Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, in Tomatensauce gebacken und mit Mozzarella überbacken.

Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung in roter Sauce, mit Kräutern bestreut, auf einem Teller
Ergibt
4 Portionen
Aktive Zeit
25 Min.
Kochzeit
15 Min.
Backzeit
30 Min.
Gesamtzeit
1 Std. 10 Min.
Schwierigkeit
Einfach

Zuletzt gekocht am

Zutaten

  • 250 gCannelloni
  • 150 gMozzarella

Füllung

  • 1Knoblauchzehe
  • 750 gSpinat
  • 250 gRicotta
  • 2Mozzarella
  • 1Ei
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Tomatensauce

  • 750 gpassierte Tomaten
  • 1Zwiebel
  • 2Knoblauchzehen
  • Oregano, Basilikum
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TasseWasser

Zubereitung

  1. Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Olivenöl anbraten. Passierte Tomaten, Gewürze und Wasser dazugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen.

  2. Für die Cannelloni Füllung den Knoblauch reiben und Mozzarella klein schneiden. Den Knoblauch in Öl anbraten, Spinat zugeben, alles würzen und etwas weiter braten. Dann ein paar Minuten abkühlen lassen. Ricotta, Mozzarella und das Ei unterrühren und abschmecken.

  3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Cannelloni befüllen, auf einem Blech nebeneinander legen und die Tomatensauce rüber gießen. Mozzarella rüber streuen und 30 Minuten backen.

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