Mohnschnecken
Mürbeteigschnecken mit saftiger Mohnfüllung und gehackten Mandeln, in Scheiben geschnitten und goldbraun gebacken.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 200 gMehl Typ 405
- Salz
- 2 ELSpeisestärke
- ½ TLBachpulver
- 80 gZucker
- 110 gkalte Butter
- 1Ei
- 200 gMohn-Backmasse
- 1Eigelb
- 2 ELgehackte Mandeln
Zubereitung
Mehl, Salz, 1 EL Stärke, Backpulver und Zucker mischen. Ei und Butter zugeben und rasch zu einem Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Mohnmasse, Mandeln mit Eigelb und 1 EL Speisestärke mischen. Teig zu einem 20 x 30 Rechteck ausrollen und mit Mohnmasse bestreichen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Beide Teigaußenseiten nach innen falten und es zu einer Rolle vorsichtig formen. Mit einem Messer die Rolle in Scheiben schneiden und auf zwei Backbeleche verteilen. 13 Minuten backen, abkühlen lassen.
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