Baiserplätzchen
Kleine, helle Baiserplätzchen aus nur drei Zutaten – steif geschlagenes Eiweiß mit Puderzucker, als Tupfer gespritzt und langsam getrocknet.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 2Eiweiß
- Salz
- 100 gPuderzucker
Zubereitung
Den Ofen auf 120°C Umluft vorheizen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, dann nach und nach den Puderzucker darüber sieben und zu glänzenden Schnee schlagen.
In einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfer auf das Backblech spritzen. Im Ofen 25 Minuten backen. Die Plätzchen sollten möglichst hell bleiben. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Das brauchst du
- Spritzbeutel mit Tülle
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