Milchreis
Cremiger Milchreis, wahlweise einfach gekocht oder nach Risotto-Art gerührt, mit Zimt-Zucker und Früchten serviert.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 125 gMilchreis
- 1 lMilch (Risotto Variante) oder 0.5 l Milch (einfache Variante)
- 1 ELZucker
- PriseSalz
Optional
- Vanille
- Nussmus
- Kokosmilch
Topping
- Zimt-Zucker Mischung
- Früchte
Zubereitung
Wähle gerne eher eine fettigere Milch, z.B. 3.5% Fettanteil, dann wird der Milchreis deutlich cremiger.
Einfache Variante: Milch in einem Topf aufkochen und Salz, Zucker zugeben. Milchreis abwaschen und zugeben. Bei geringer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Herd ausschalten und Milchreis noch 5 Minuten ziehen lassen, dann nochmals abschmecken.
Risotto Variante: Mit dieser Variante erzeugt man die maximale Cremigkeit bei einem Milchreis. Reis mit etwas Milch (ca. 1 Kelle) aufkochen, salzen und unter fortlaufendem Rühren nach und nach Milch zugeben. Der Reis soll gerade bedeckt sein. Durch das Rühren wird der Milchreis sehr cremig. Am Ende Zucker einrühren und mit Zimt und Zucker auf einem flachen Teller servieren.
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