Salzig & Kandiert

Marinade für Fleisch

Würzige Marinade aus Olivenöl, Sojasauce, Wein, Balsamico, Honig, Senf, Knoblauch und Kräutern für Hähnchenbrust oder Schweinesteak.

Rundgrill mit Fleisch, Würstchen, Spießen, Maiskolben, Ananas und Paprika in einer Schale
Ergibt
1 Rezept (für 800 g Fleisch)
Aktive Zeit
10 Min.
Ruhezeit
2 Std.
Gesamtzeit
2 Std. 10 Min.
Schwierigkeit
Einfach

Zuletzt gekocht am

Zutaten

  • 3 ELOlivenöl
  • 3 ELSojasauce
  • 3 ELtrockener Wein (rot/weiß)
  • 1 ELBalsamico
  • 1 ELZitronensaft
  • 2 TLTomatenmark/Sambal Oelek
  • 1 TLHonig
  • 1 TLSenf
  • 2Knoblauchzehen
  • 1 TLRosmarin
  • 1 TLOregano
  • 1 TLPaprika
  • ½ TLZimt
  • 1 TLSalz
  • 1 TLPfeffer
  • Chili nach Geschmack

Zubereitung

  1. Knoblauch und Chili fein hacken. Frische Kräuter klein hacken, bei der getrockneten Version gerne mörsern. Alle Zutaten mit 800 g Fleisch (Hähnchenbrust, Schweinesteak) vermengen. Das marinierte luftdicht abdecken und ein, zwei Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht. Mariniertes Fleisch nach Belieben weiter verwenden.

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