Kartoffelpuffer
Goldbraun gebratene Kartoffelpuffer aus geraspelten Kartoffeln, Zwiebel und Ei – dazu passen Kräuterquark, Apfelmus oder Schmand.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 500 gKartoffeln
- 1Ei
- 3 ELMehl
- Salz
- 1Zwiebel
Zubereitung
Zwiebel fein hacken. Kartoffeln schälen und raspeln. Fein geraspelte Kartoffeln funktionieren genauso wie gröber geraspelte. Flüssigkeit aus den Kartoffeln rausdrücken. Alles zusammen mischen, abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Kräuterquark oder Apfelmus mit Zimt und Zucker passt super dazu! In Russland nennt man sie Draniki und isst sie typischerweise mit Schmand.
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