Karottensalat nach koreanischer Art
Würziger Salat aus gehobelten Möhren mit Knoblauch, Koriander, Curry und Chili, mit heiß angebratenen Zwiebeln und Essig vermengt.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 1 kgKarotten
- 1große Zwiebel
- 5Knoblauchzehen
- Paprika, Koriander, Basilikum
- Zucker, Salz, Pfeffer
- Curry, Kurkuma, Chili, Muskat
- 2 ELEssig
- Öl
Zubereitung
Möhren schälen und hobeln. Gewürze zusammenmischen und unter die Möhren rühren. Zwiebel klein schneiden. Zwiebeln in Öl anbraten und noch heiß unter die Möhren mischen. Salat in den Kühlschrank stellen.
Optional: Eingelegte oder angebratene Pilze, angebratene Aubergine oder Zucchini
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