Karotten Tzatziki
Frisches Tzatziki mit geraspelten Karotten, Joghurt, Knoblauch, Zitrone und einem Hauch Honig und Cayennepfeffer.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 250 gJoghurt (3,5%)
- 1Knoblauchzehe
- 200 gKarotte
- ½ TLSalz
- 1 TLHonig
- PriseCayennepfeffer
- Zeste 1 Zitrone
- 2 ELZitronensaft
- Olivenöl
Zubereitung
Hacke den Knoblauch fein und dünste in etwas Öl an. Schäle die Karotten und reibe sie auf grober Stufe. Vermische die Karotten in einer Schüssel mit etwas Salz und lasse sie 10 Minuten ziehen. Drücke dann das überschüssige Wasser aus.
Vermische nun alle Zutaten in einer Schüssel, schmecke die Tzatziki mit Salz, Honig und Zitrone ab. Garniere mit etwas Olivenöl.
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