Hirsebrei
Sämiger Hirsebrei mit Hafermilch, Datteln, Tonkabohne und Kardamom, serviert mit Beerenkompott, Joghurt und gehackten Nüssen.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 50 gHirse
- 200 mlHafermilch
- 3getrocknete Datteln
- PriseSalz
- ½Tonkabohne, fein gerieben
- 1 Msp.Kardamom, gemahlen
Topping
- 100 gBeeren
- 1 TLAgavendicksaft
- 2 ELJoghurt
- 1 ELgehackte Nüsse
Zubereitung
Hirse mit heißem Wasser abspülen. Hirse mit Hafermilch, Gewürzen und Datteln zum Kochen bringen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse eine sämig weiche Konsistenz aufweist. Falls zu fest, noch Hafermilch hinzufügen.
In einem weiteren kleinen Topf die Beeren mit 2 EL Wasser und Agavendicksaft kurz aufkochen. Den Hirsebrei mit Joghurt, Beerenkompott und gehackten Nüssen garnieren.
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