Himbeerdessert
Dessert im Glas mit Himbeer-Kirsch-Fruchtschicht und luftiger Creme aus Sahne, Quark und Joghurt, mit Schokoraspeln bestreut.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
Fruchtschicht
- 150 mlKirschsaft
- 1 ELStärke
- 20 gZucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 250 gTK Himbeeren
Sahnecreme
- 200 gSahne
- 1 Pck.Vanillezucker
- ½Zitrone
- 45 gZucker
- 200 gQuark (20 %)
- 150 gJoghurt (3,5 %)
Topping
- 100 gSchokoraspel
Zubereitung
Für die Fruchtschicht 100 ml Kirschsaft in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen lassen. Stärke mit Zucker, Vanillezucker und dem restlichen Kirschsaft glattrühren. Sobald der Kirschsaft kocht, die angerührte Stärke in den Kirschsaft gießen. Unter ständigem Rühren zu einem Pudding kochen. Himbeeren zum Pudding geben und vorsichtig unterrühren.
Für die Creme Sahne in einen Becher geben und aufschlagen. Die Zitrone auspressen. In einer weiteren Schlüssel Zucker, Vanillezucker mit Quark, Joghurt und dem Zitronensaft glatt rühren. Die geschlagene Sahne unterziehen.
Die Fruchtschicht auf dem Boden der Dessertgläser verteilen. Dann jedes Glas bis knapp unter den Rand mit der Sahnecreme befüllen. Die Cremeschicht mit Schokoraspeln dekorieren. Dessert sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.
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