Salzig & Kandiert

Granola mit Sauerkirschen

Knuspriges Granola mit Haselnüssen, Zimt und Kakao, mit getrockneten Sauerkirschen, Zartbitterschokolade und Haferpops verfeinert.

Granola mit Haferflocken und getrockneten Sauerkirschen in einer Glasschüssel, von oben
Ergibt
1 große Dose (ca. 1 kg)
Aktive Zeit
10 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
20 Min.
Gesamtzeit
1 Std.
Schwierigkeit
Einfach

Zuletzt gekocht am

Zutaten

  • 500 gkernige Haferflocken
  • 150 gHaselnusskerne
  • 120 gZucker
  • 240 gWasser
  • 80 gneutrales Öl
  • PriseSalz
  • 1 TLZimt
  • 2 TLKakaopulver
  • 100 ggetrocknete Sauerkirschen
  • 100 gZartbitterschokolade
  • HandvollHaferpops

Zubereitung

  1. Haselnusskerne grob hacken. In einer großen Schüssel Haferflocken und Haselnusskerne vermischen.

  2. Zucker, Wasser, Öl, Salz und Zimt in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  3. Den heißen Sirup nun über die trockenen Zutaten in der Schüssel gießen und verrühren. Die Mischung auf dem Backblech verteilen und 10 Minuten im Ofen rösten. Anschließend das Granola durchmischen. Das Granola für 10 weitere Minuten im Ofen rösten und erneut wenden. Das Granola ein letztes Mal für 10 Minuten rösten.

  4. Das Granola etwas abkühlen lassen und dann mit Kakaopulver, Sauerkirschen, gehackter Zartbitterschokolade und eine Handvoll Haferpops vermischen. In einer luftdichten Box aufbewahren.

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