Granola Bars

Name: Granola Bars
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 20 Riegel
Ingredients: 200 g Hafer; 150 g verschiedene Nüsse; 200 g Trockenfrüchte; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kardamom; ½ TL Salz; ½ TL Zimt; 120 ml Ahornsirup; 60 ml Dattelsirup

Knusprige Müsliriegel aus Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten, mit Ahorn- und Dattelsirup gebunden und mit Zimt, Kardamom und Pfeffer gewürzt.

Granola Bars mit Nüssen und Haferflocken auf einer Schieferplatte

Ergibt: 20 Riegel
Aktive Zeit: 20 Min.
Backzeit: 15 Min.
Ruhezeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 12. August 2026

Zutaten

200 gHafer
150 gverschiedene Nüsse
200 gTrockenfrüchte
½ TLPfeffer
½ TLKardamom
½ TLSalz
½ TLZimt
120 mlAhornsirup
60 mlDattelsirup

Zubereitung

Ofen auf 160°C vorheizen. Röste den Hafer in einer Pfanne an, bis er etwas knusprig ist. Hacke die Nüsse grob und röste diese ebenfalls an. Vermische Hafer, Nüsse, grob gehackte getrocknete Früchte mit den Gewürzen in einer großen Schüssel.
Erhitze Ahorn- und Dattelsirup in einer Pfanne auf 122°C und gieße es anschließend über den Hafermix. Vermische alles zu einer klebrigen Masse und verteile es in der Backform. Backe es 15 Minuten im Ofen und lasse es anschließend vollständig abkühlen. Schneide das Rechteck in Riegel und lagere diese luftdicht.
Inspiration: Nik Sharma, The Flavor Equation S.186