Erdnuss Amaranth Schnitten

Name: Erdnuss Amaranth Schnitten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Schnitten
Ingredients: 50 g gepufftes Amaranth; 150 g Haferflocken; 1 TL Vanilleextrakt; 90 g Zucker; Prise Salz; 100 g Erdnussmus; 100 ml Pflanzenmilch; 200 g Schokolade; 2 EL Pflanzenmilch

Süße Schnitten aus Haferflocken, gepopptem Amaranth und Erdnussmus mit Schokoladenglasur, die luftdicht aufbewahrt werden.

Erdnuss-Amaranth-Schnitten mit Schokoladenschicht in Würfel geschnitten auf einem weißen Teller

Ergibt: 12 Schnitten
Aktive Zeit: 15 Min.
Backzeit: 10 Min.
Ruhezeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 6. März 2025

Zutaten

Boden

50 ggepufftes Amaranth
150 gHaferflocken
1 TLVanilleextrakt
90 gZucker
PriseSalz
100 gErdnussmus
100 mlPflanzenmilch

Glasur

200 gSchokolade
2 ELPflanzenmilch

Zubereitung

In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen, dann das Erdnussmus und die Milch dazu geben. Backform mit Backpapier auslegen und Teig gleichmäßig hineindrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 10 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur die Schokolade mit der Milch in einem Topf schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade auf dem Teig verteilen und fest werden lassen. In Schnitten schneiden und luftdicht aufbewahren.
Inspiration: Pia Kraftfutter