Gekochte Eier
Anleitung für perfekt gekochte Eier der Größe M mit Kochzeiten von 4 bis 11 Minuten, vom flüssigen Eigelb bis zum klassisch hart gekochten Ei.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- Frische Eier (Größe M)
- Wasser
Zubereitung
Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eier vorsichtig mit einem Löffel ins sprudelnde Wasser legen. Ab jetzt die Zeit stoppen (für Eier Größe M).
Kochzeiten & Konsistenz: 4 Minuten → Eiweiß gerade gestockt, Eigelb noch sehr flüssig (fast wie ein Frühstücksei im Glas).
5 Minuten → Eiweiß fest, Eigelb größtenteils flüssig.
6 Minuten → Eiweiß fest, Eigelb cremig-weich, nicht mehr ganz flüssig.
7 Minuten → Eiweiß fest, Eigelb halb fest – die goldene Mitte.
8–9 Minuten → Eiweiß und Eigelb fest, aber noch saftig.
10–11 Minuten → Klassisch hartgekochtes Ei, komplett fest.
Eier sofort in eine Schale mit eiskaltem Wasser legen, damit der Garprozess stoppt und sie sich leichter schälen lassen.
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