Gebratener Brokkoli
Gedämpfter Brokkoli samt Stielen, mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne angebraten und mit Sojasauce und Cayennepfeffer gewürzt.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 1Brokkoli
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1 ELSojasauce
- Salz, Pfeffer
- Cayennepfeffer
Zubereitung
Brokkoli in Röschen schneiden, Stamm nicht wegschmeißen, sondern auch klein schneiden. 1 cm Wasser in einen Topf füllen und zum Kochen bringen. Dampfeinsatz hineinlegen und erst die Brokkolistämmlein, dann die Röschen darauf verteilen. Topf mit einem Deckel schließen und 8 Minuten dämpfen lassen. In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Fertigen Brokkoli dazu geben, würzen und ein paar Minuten die Gewürze entfalten lassen.
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