Salzig & Kandiert

Foul Mudammas

Orientalisches Bohnengericht aus Kichererbsen und Favabohnen mit Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Zitrone und Kreuzkümmel – wahlweise mit Tahin und Joghurt.

Foul Mudammas mit Bohnen, Tomatenwürfeln, Zitronenscheibe und Petersilie in einer Schüssel, daneben Taboulé
Foul Mudammas mit Tomatenwürfeln, Joghurtsauce und Petersilie in einer Glasschüssel
Foul Mudammas mit Tomatenwürfeln, Joghurtsauce und Petersilie in einer Glasschüssel 1 / 2
Ergibt
2 Portionen
Aktive Zeit
10 Min.
Kochzeit
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Einfach

Zuletzt gekocht am

Zutaten

  • 1 DoseKichererbsen
  • 1 DoseFavabohnen
  • 1Zitrone
  • 2Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie
  • 2Tomaten
  • Olivenöl
  • Kreuzkümmel

Foul Variation

  • 3 ELTahin
  • 3 ELJoghurt

Zubereitung

  1. Knoblauchzehen und Petersilie fein hacken, Tomaten klein würfeln. Kichererbsen und die Dose Favabohnen mitsamt der Flüssigkeit aufkochen und etwas köcheln lassen. Das Kochwasser nicht abgießen. Alles in einer Schüssel vermengen und abschmecken. Mit Olivenöl und Petersilie garnieren.

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