Crostini mit gebackenen Weintrauben
Knusprige Ciabatta-Scheiben mit Ziegenkäse, im Ofen gebackenen roten Trauben, frischen Feigen und gerösteten Pinienkernen.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 1Chiabatta
- 3Thymian oder Rosmarinzweige
- 300 gRote Weintrauben
- 2Feigen
- 30 gPinienkerne
- 150 gZiegenkäserolle (bzw. Feta mit Frischkäse geht auch)
- 2 ELOlivenöl
- Salz, Pfeffer
- 2Knoblauchzehen
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauch klein hacken. Weintrauben auf das Backpapier legen, mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl beträufeln. 20-25 Minuten backen. Chiabatta in Scheiben schneiden und anbraten. Pinienkerne rösten. Ziegenrolle und Feigen in Scheiben schneiden. Anrichten: Erst den Ziegenkäse auf das Brot geben, dann Weintrauben, Feigen und Pinienkerne.
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