Baguette mit Ricotta und Früchten
Geröstete Baguettescheiben mit Ricotta-Parmesan-Creme und Thymian, belegt mit gedünsteten Pfirsichen und Brombeeren.
Zuletzt gekocht am
Zutaten
- 6Baguettescheiben
- 140 gRicotta
- 2 ELgeriebener Parmesan
- 2Thymianzweige
- Pfeffer
Topping
- Früchte: Beeren, Pfirsiche etc.
- Zimt
- Zuckerrübensirup
- Pfeffer
Zubereitung
Baguette in Schieben schneiden, im Backofen kurz anbacken oder in einer Pfanne anrösten.
Pfirsiche, Beeren waschen, entsteinen und in 1 cm dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitze und Pfirsiche von beiden Seiten kurz andünsten, würzen. Brombeeren zugeben und alles kurz ziehen lassen.
Ricotta mit Parmesan, Thymian und Pfeffer cremig rühren und die Brote damit bestreichen. Mit Pfirsichen, Brombeeren belegen und etwas Thymian bestreuen.
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