Chocolate Chip Muffins

Name: Chocolate Chip Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 18 Muffins
Cuisine: US-amerikanisch
Ingredients: 2 Eier; 170 g Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 300 ml Milch; 60 g Schmand; 110 g weiche Butter; 330 g Mehl; 1 TL Salz; 3 TL Backpulver; 1 TL Zitronenabrieb; 150 g Schokolade

Saftige Muffins mit Schmand, Zitronenabrieb und gehackter Schokolade, die im Teig verteilt als Stückchen im fertigen Gebäck schmelzen.

Mehrere Chocolate Chip Muffins mit Schokostückchen in weißen Papierförmchen auf dunklem Untergrund

Ergibt: 18 Muffins
Aktive Zeit: 20 Min.
Backzeit: 25 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 4. Februar 2024

Zutaten

2Eier
170 gZucker
2 Pck.Vanillezucker
300 mlMilch
60 gSchmand
110 gweiche Butter
330 gMehl
1 TLSalz
3 TLBackpulver
1 TLZitronenabrieb
150 gSchokolade

Zubereitung

Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann die Butter schmelzen und unterrühren. Milch und Schmand ebenfalls unterrühren. Zuletzt Mehl, Salz, Zitronenabrieb und Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schokolade klein hacken, falls die Stückchen zu groß sind, sinken die im Muffin nach unten. Schokostückchen unterheben und den Teig in 18 Papierförmchen aufteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 25 Minuten backen.