Kürbisbrownies

Name: Kürbisbrownies
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 110 min
Yield: 12 Brownies
Ingredients: 115 g Frischkäse; 75 g Zucker; 170 g Kürbispüree; 1 TL Zimt; ¼ TL Muskat; 1 Eigelb; 1 TL Vanilleextrakt; 115 g Butter; 170 g Zartbitterschokolade; 2 Eier (L); 150 g Zucker; ¼ TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Mehl; 2 EL Kakao; ¼ TL Backpulver

Schokoladige Brownies mit einem Swirl aus Kürbis-Frischkäse-Topping, gewürzt mit Zimt und Muskat.

Kürbisbrownies mit orangefarbenem Kürbisteig und dunkler Schokolade in Quadrate geschnitten

Ergibt: 12 Brownies
Aktive Zeit: 25 Min.
Backzeit: 25 Min.
Ruhezeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 50 Min.
Schwierigkeit: Einfach

Zuletzt gekocht am 26. Oktober 2023

Zutaten

Kürbistopping

115 gFrischkäse
75 gZucker
170 gKürbispüree
1 TLZimt
¼ TLMuskat
1Eigelb
1 TLVanilleextrakt

Brownieteig

115 gButter
170 gZartbitterschokolade
2Eier (L)
150 gZucker
¼ TLSalz
1 TLVanilleextrakt
100 gMehl
2 ELKakao
¼ TLBackpulver

Zubereitung

Heize den Backofen auf 180 °C vor.
Für das Kürbistopping mixe den Frischkäse mit dem Zucker. Gib die anderen Zutaten dazu und mixe alles zu einer cremigen Masse.
Für die Brownieteigmasse schmelze die Butter mit der Schokolade in einem Topf. Gib Eier, Zucker, Salz in eine große Schüssel und schlage es auf. Gib den Schokoladenmix dazu und verrühre alles. Siebe Mehl, Backpulver und Kakaopulver darüber und rühre alles kurz homogen.
Gibt erst den Teig in die Backform oder in die Muffinförmchen und verteile anschließend das Kürbistopping darauf. Erzeuge einen wellenförmigen Swirl mit einem Löffel oder Messer.
Backe die Brownies 20–30 Minuten und lasse sie vollständig abkühlen. Am besten schmecken die Brownies am nächsten Tag.