Chia Pudding

Zubereitung

1. Für diesen einfachen Chia-Pudding werden zunächst 250 ml Hafermilch mit 3½ Esslöffeln Chiasamen und Ahornsirup in ein verschließbares Glas oder ein Schraubglas gegeben. Wer mag, kann jetzt schon eine Prise Vanille oder Zimt untermischen. Das Glas gut verschließen und kräftig schütteln, sodass sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.

2. Nach etwa zwei Minuten wird das Glas erneut geschüttelt – so verhindert man, dass sich die Samen am Boden absetzen. Diesen Schritt nach weiteren zwei Minuten noch einmal wiederholen. Danach kommt das Glas über Nacht in den Kühlschrank, damit die Chiasamen quellen und eine puddingartige Konsistenz bilden.

3. Am nächsten Morgen kann der Chia-Pudding nach Belieben verfeinert werden – zum Beispiel einem Löffel Mandelmus für eine nussige Note. Als Topping passen frische Früchte wie Beeren, Bananenscheiben oder Pfirsichstücke ebenso gut wie gehackte Nüsse oder geröstete Kerne. Einfach nach Geschmack kombinieren – fertig ist ein schnelles, gesundes Frühstück oder Snack für zwischendurch.