Apfel Wein Torte

Name: Apfel Wein Torte
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 205 min
Yield: 1 Torte
Ingredients: 150 g Butter; 100 g Zucker; 250 g Mehl; Prise Salz; 1 kg Äpfel; 600 ml Weißwein; 150 g Zucker; 2 Pck. Vanille Puddingpulver; 1 EL Zitronensaft; ½ TL Zimt; 300 ml Sahne; Sahnesteif; Kakaopulver

Torte mit Mürbeteigboden und einer Füllung aus Apfelstreifen in Weißwein-Pudding, mit Sahne bedeckt und mit Kakaopulver bestäubt.

Apfel-Wein-Torte mit Sahne, Apfelspalten und Schokoraspeln auf einer Schieferplatte

Ergibt: 1 Torte
Aktive Zeit: 35 Min.
Backzeit: 50 Min.
Ruhezeit: 2 Std.
Gesamtzeit: 3 Std. 25 Min.
Schwierigkeit: Mittel

Zuletzt gekocht am 10. August 2022

Zutaten

Teig

150 gButter
100 gZucker
250 gMehl
PriseSalz

Apfelfüllung

1 kgÄpfel
600 mlWeißwein
150 gZucker
2 Pck.Vanille Puddingpulver
1 ELZitronensaft
½ TLZimt

Außerdem

300 mlSahne
Sahnesteif
Kakaopulver

Zubereitung

Zutaten für den Teig verkneten. Teig in die Springform drücken.
Äpfel schälen und in dünne Streifen hobeln oder schneiden, anschließend mit Zitronensaft mischen. Backofen auf 180°C vorheizen. Weißwein mit Zucker aufkochen. Puddingpulver mit Zimt und 6 - 7 EL von der Flüssigkeit glatt rühren. Unter Rühren in den kochenden Wein geben. 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Füllung in die Springform füllen und im unteren Drittel 50 Minuten backen, dann komplett erkalten lassen.
Sahne steif schlagen und auf der Torte verteilen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.